Bumbu je vyráběn na základě původní receptury, podle které se do rumu po vypálení přidává několik druhů místního koření. Základem pro tuhle lahev je 8 druhů cukrové třtiny. Každá z jiného státu. Barbados: Jemná, nasládlá, se stopou po vanilce a banánu. Belize: Výraznější, kávová a kokosová. Brazílie: Lehká a ovocná s vůní tropického ovoce jako mango a papája. Kostarika: Výrazně aromatická s příchutí po koriandru a zázvoru. Dominikánská republika: Plná, zároveň ale sladká. Se stopou po mléčných bonbónech a vanilce. Salvador: Jemná, květinová. Guyana: Bohatá zemní. Místy až zemitá. S chutí čokolády a karamelu. Honduras: Výraznější, se stopami po pomerančích a zázvoru. Rum podle nejstarších receptů, pro milovníky sladších rumů.