Vinařství Procházka existuje od roku 1959. Jan Procházka, otec dnešního majitele vinařství Petra Procházky, tehdy začal vyrábět v malém množství víno v několika tradičních odrůdách. Dnes Petr Procházka hospodaří na rozloze 60 ha vinic. Tyto vinice se nachází v malebném údolí při rakouských hranicích a v okolí města Valtice, Úvaly u Valtic a Hlohovec. V současnosti jsou Valtice vlastníkem ochranné značky Valtice Hlavní město vína. Dále patří Vinařství Procházka Valtice do oblasti VOC Valtice. Vína z Valtic mají nezaměnitelné charakteristické aroma, svěží chuť ovocných tónů, která provází všechna vína vyrobená z hroznů vinic Valtického okolí. Tato vína jsou neodmyslitelnou součástí života místních obyvatel a jejich tradic. Vytváří zde kulturu spjatou s člověkem a přírodou, která přináší ty nejkvalitnější plody, z nichž jsou tato vína vyrobena s pečlivostí a láskou.
